Verdeturi de primavara

Chiar daca in timpul iernii n-ai dus lipsa de cruditati cultivate in solar sau venite din tarile calde, nimic nu se compara cu verdeturile care cresc in mod natural cand vine primavara. Unii cercetatori ai domeniilor de frontiera afirma ca alimentele care provin din zona natala a celui care le consuma sunt mai sanatoase decat cele aduse de departe. Ca si cum organismul le-ar "recunoaste" si le-ar asimila mai usor.
De aceea, nu da niciodata o vizita la piata pe un drum cu caruciorul prin supermarket. Corpul tau iti va multumi!
SALATA VERDE TE INVESELESTE
Dupa o iarna in care soarele a fost mai tot timpul ascuns dupa nori, e normal sa nu fii chiar exuberanta. Salata verde e in stare sa te scoata chiar si din depresie! Contine magneziu - mineralul antistres -, precum si o substanta numita lactucarium, asemanatoare opiumului, care inlatura anxietatea, durerile si chiar tusea. Prin urmare, salata verde e usor sedativa, numai buna seara inainte de culcare. Ea mai contine si
alte vitamine si minerale care ajuta la cresterea rezistentei impotriva infectiilor si a virusurilor. E antianemica, diuretica, drept pentru care elimina foarte usor toxinele din organism. Contine 95% apa si nicio grasime, asa ca nu e nicio primejdie sa pui vreun kilogram in plus de pe urma ei, chiar dimpotriva!
O cura cu verdeturi stimuleaza detoxifierea naturala a organismului, sporindu-i rezistenta si capacitatea de regenerare celulara.
RIDICHILE ROSII ITI USUREAZA DIGESTIA
Ridichile de luna contin acid folic, antioxidanti si vitamina C, care te ajuta sa lupti mai usor cu raceala si gripa. Contin cantitati importante de calciu, magneziu, fier si alte minerale care te intremeaza dupa iarna. Ajuta la detoxifierea organismului, stimuleaza secretia biliara si usureaza digestia. Sunt foarte bune pentru caile respiratorii, dar si pentru dizolvarea eventualelor pietre la rinichi. Nu arunca frunzele! Contin aproape de zece ori mai multa vitamina C decat radacinile!
CEAPA VERDE FORTIFICA ORGANISMUL
Este bogata in vitaminele A, B si C. Fata de ceapa uscata, contine de 10 ori mai multa vitamina C si de patru ori mai mult magneziu. Are efect diuretic, dizolva calculii renali. Scade glicemia, previne bolile cardiovasculare, cancerul ovarian si cel de san. Regleaza tensiunea arteriala, are efecte sedative si calmante. Inlatura constipatia, scade colesterolul si poate preveni trombozele. Dar numai in stare cruda!
SPANACUL STIMULEAZA PANCREASUL
Sa nu te lasi influentata de Popeye care dadea pe gat spanacul sub forma de conserva. Aceste frunze pline de proprietati nutritive raman aproape inofensive prin fierbere. Cel mai bine este sa te inveti cu gustul lor in stare cruda. Le poti zdrobi cu ajutorul unui blender si mixa cu un pic de apa, pentru a obtine suc sau, pur si simplu, consuma-le ca pe salata. Combinate cu lamaie si un strop de sare sunt chiar bune. Spanacul e bogat in saruri minerale si foare multe vitamine. Sucul de spanac combinat cu polenul stimuleaza secretia pancreasului. Are efecte importante in inlaturarea oboselii si depresiei, scade glicemia, stimuleaza activitatea inimii si previne infectiile gingiillor.

Aneta Voinea