Hrana impotriva cancerului

Ceea ce mancam are un impact major asupra sanatatii noastre, acest lucru fiind adevarat si in cazul cancerului. Modul irational de alimentare produce, in 40-60% dintre cazuri, cancerul.
MAI MOALE CU ALCOOLUL
Tigarile, trabucul, tutunul de pipa, de mestecat si de prizat sunt implicate in aparitia cancerelor de gura, laringe, esofag, pancreas, vezica biliara si plamani. Alcoolul poate cauza cancer de ficat si contribuie la aparitia cancerelor la gura, laringe, esofag, in mod special la fumatori.
Femeile care consuma trei bauturi alcoolice pe zi, fie bere, vin sau spirtoase, se supun unui risc de a face cancer cu 30% mai mare.
Cafeaua pare a fi implicata in cancerele biliare si pancreatice. Totusi, ea nu este considerata un factor de risc specific. Ba mai mult, consumul regulat si moderat de cafea (1-2 cesti pe zi), scade riscul cancerului din cavitatea bucala, al cancerului faringian si esofagian, al cancerului de rinichi, al cancerului de colon si rect (cu aproximativ 50%) si al cancerului endometrial-uterin (cu 36%). Efecte foarte bune are
cafeaua (1-2 cesti pe zi) si asupra cancerului de san.
FARA FLORICELE
Popcornul la microunde este cancerigen. Un ingredient ce da aroma de unt floricelelor de porumb, care se prepara la microunde, poate conduce la aparitia unor maladii pulmonare.
CARNEA CRESTE RISCUL DE CANCER?
Desi face parte din alimentele care participa la echilibrul sanatatii noastre, ea nu trebuie sa depaseasca 10% din aportul energetic total in alimentatia noastra. Trebuie doar sa excludeti carnea de porc, de vita, de vitel sau de oaie sub orice forma. Mancati mult peste! Acesta contine anumiti acizi grasi care inhiba dezvoltarea celulelor canceroase. Puteti manca si carne de pasare, dar pasari hranite natural.
ZAHARUL E PERICULOS?
Zaharul furnizeaza energie, dar nu ofera alti nutrienti care va sunt necesari pentru reducerea riscului aparitiei cancerului. Zaharurile naturale se gasesc in fructe si legume, precum si in miere si melasa, acestea fiind indicate intr-o dieta sanatoasa. Zaharurile procesate, precum zaharul alb sau brun sau siropul de porumb, ar trebui evitate sau eliminate. Consumand prea multe calorii din zahar, puteti ajunge la obezitate sau la un nivel mare al insulinei, ceea ce ar contribui la aparitia cancerului. Astfel, reduceti drastic alimentele cu un continut bogat in zahar, precum: bomboanele, produsele coapte, cerealele indulcite si bauturile carbogazoase. Folositi foarte rar zaharul rafinat si incercati indulcitorii naturali in locul lui. Este in regula sa consumati zaharuri naturale zilnic. Infometand toate celulele prin eliminarea dulcelui nu veti ucide sau preveni cancerul, dar veti priva celulele sanatoase de sursa necesara de energie. Pastrati un echilibru intre alimentele nutritive si o rutina de exercitii fizice pentru un corp sanatos, o greutate normala si un nivel bun al insulinei. Aceasta este cea mai dulce metoda de a reduce riscul aparitiei cancerului.
CE ALIMENTE NE PROTEJEAZA?
Legumele, fructele, lactatele si cerealele aduc un beneficiu sigur organismului uman, jucand un rol decisiv in stoparea dezvoltarii tumorilor canceroase.
CEREALELE - deoarece metabolizarea grasimilor, activitatea musculara si creierul necesita glucoza, o dieta sanatoasa cuprinde: paine, orez, paste fainoase si cereale in cantitate moderata, pentru ca numai excesul de amidon se poate transforma in grasimi. Cerealele integrale contin fibre insolubile care accelereaza tranzitul intestinal si previn constipatia. Este diminuat astfel riscul de cancer de colon si rect, pentru ca substantele cancerigene au mai putin timp pentru a se fixa pe peretele intestinului gros. In plus, amidonul din cereale este degradat de flora intestinala, eliminand acizi grasi volatili care cresc aciditatea mediului si impiedica proliferarea celulelor tumorale. Tot mai des recomandate femeilor, cerealele diminueaza riscul de cancer de san prin continutul de estrogeni vegetali (fitosteroli), care mimeaza activitatea estrogenilor umani. Fitosterolii se fixeaza pe receptorii de estrogen din tesutul uman, ovare si prostata, inhiband actiunea estrogenilor umani si reducand capacitatea acestora de a provoca multiplicari anormale ale celulelor.
BOABELE DE SOIA sunt o mina de proteine si contin isoflavonoide, substante ce previn aparitia cancerului de san si de prostata. Aceleasi isoflavonoide scad LDL-colesterolul si riscul de boli cardio-vasculare, dilata vasele de sange, scad riscul de ocluzie si previn osteoporoza prin fixarea calciului in oase. Produsele din soia nu dau alergii si sunt o sursa alternativa de proteine pentru persoanele care nu tolereaza produsele lactate.
MORCOVUL este cea mai bogata sursa alimentara de beta-caroten, un antioxidant cu efect protector impotriva cancerului. Beta-carotenul este un precursor al vitaminei A si al pigmentilor retinieni responsabili de vederea nocturna. In plus, tripleaza absorbtia fierului din cereale. Morcovii contin si alfa-caroten cu proprietati antioxidante de eliminare a radicalilor liberi responsabili de imbatranire.
DOVLECEII sunt bogati in vitaminele C si E, beta si alfa-caroten, antioxidanti ce protejeaza impotriva cancerului de prostata (la barbati), maladiilor cardio-vasculare (previn formarea placilor de aterom) si cresc rezistenta organismului impotriva racelii si gripei. Familia cruciferolilor (broccoli, conopida, varza, varza de Bruxelles) cuprinde plante care sunt bogate in fitonutrienti, caroten, fier, vitamine C, E si grupul B. Betacarotenul si vitaminele B stimuleaza sistemul imunitar al organismului, crescand productia de leucocite si anticorpi. Cruciferolii protejeaza impotriva cancerului, previn malformatiile congenitale (spina-binda) si bolile cardio-vasculare.
BROCCOLI contine cel mai mult fier dintre toate legumele si previne anemia la vegetarieni. Fitatii din legume scad absorbtia fierului cu 30%, insa beta-carotenul din compozitia cruciferolilor inlatura acest blocaj. Fitonutrientii din broccoli previn aparitia cancerului, in SUA fiind considerata leguma nr. 1 anti-cancer, inclusiv pentru cancerul pulmonar determinat de fumat.
VARZA are reputate proprietati antiinflamatorii, amelioreaza mastitele femeilor care alapteaza, inflamatiile articulare si acneea (aplicatii locale). Sucul de varza este folosit la tratarea ulcerului, migrenelor, retentiei de apa si constipatiei. Indolii, fitonutrientii prezenti in varza, inhiba dezvoltarea cancerului de san si de prostata.
SPANACUL este bogat in fier, acid folic si calciu. Contrar legendei, absorbtia fierului este foarte scazuta; fiind combinat cu acid oxalic ramane neabsorbit si are efecte laxative. Consumul regulat de spanac reduce riscul de cataracta, deoarece acesta contine luteina, o substanta care protejeaza proteinele cristalinului. In andive exista mult fier absorbabil, folati (vitamina B), dar si flavonoide antioxidante cu proprietati anticanceroase.
CEAIUL VERDE SI CEL NEGRU contin un tip de tanin care inhiba cresterea cancerului, reducand aparitia acestuia la ficat, stomac sau pe piele.
EXEMPLU DE DIETA ANTICANCER
Mic-dejun: iaurt amestecat cu fructe de padure si lapte de soia.
Gustare: mar cu unt de alune, ceai verde.
Pranz: spanac cu portocale/mandarine si buchetele de broccoli; branza de casa si ananas; suc de rosii.
Cina: somon la cuptor cu ceapa si usturoi; rosii inabusite; supa de dovlecel sau cartofi dulci copti; ceai negru.
Doua treimi din cazurile de cancer sunt cauzate de stilul de viata nepotrivit, in care alimentatia joaca un rol important.
Daca dieta a devenit un mod de viata si pentru voi, iar gustul eclerului cu ciocolata l-ati uitat de mult, am sa va dau o veste buna: am gasit, in sfarsit, Solutia! Cititi Traiesc, deci ma abtin si http://www. doctorbilic.com/. Veti gasi aici raspunsurile la toate intrebarile care v-au framantat pana acum!”
7 PORTII DE VEGETALE (FRUCTE SI LEGUME) PE ZI REDUC RISCUL APARITIEI CANCERULUI

MIHAELA BILIC, nutritionist