Cobaltul previne anemia

Pana nu demult, asociam cobaltul superbei nuante de albastru de cobalt. Nu-mi imaginam cat de important este acest oligoelement pentru organism. Practic, impreuna cu fierul si cuprul, intervine in procesul de formare a hematiilor. De asemenea, cobaltul face parte din molecula vitaminei B12 si ajuta la stimularea AND-ului, la reglarea tensiunii arteriale si la producerea globulelor rosii din sange. Un rol important il are si mentinerea in parametri optimi a sistemului nervos, in special a celui vegetativ-simpatic. Din pacate, lipsa cobaltului poate avea drept consecinta disfunctii ale sistemului nervos, duce la anemie, dar si dezvoltari nefiresti in cresterea celulara. Aceste simptome pot fi tratate si cu ajutorul vitaminei B12, nu doar cu administrarea suplimentelor de cobalt.
CANTITATEA ZILNICA RECOMANDATA
Cercetarile de pana acum nu au stabilit, in mod clar, un dozaj minim sau maxim in cazul cobaltului. Nivelul de cobalt din alimente este insa in stransa legatura cu solul in care a crescut planta sau animalul a carui carne o consumam. Acest lucru variaza de la o tara la alta. De exemplu, Australia este o tara cu un sol sarac in cobalt si, la un moment dat, s-a confruntat cu epidemii in randul animalelor (in cazul mamiferelor de mici dimensiuni, carenta de cobalt atrage dupa ea moartea rapida, chiar daca animalele au primit in mod regulat restul vitaminelor de care aveau nevoie). Solutia pe care au gasit-o specialistii pentru a evita aceasta problema a fost sa adauge saruri metalice in ratia animalelorcare aveau asemenea carente. In cazul oamenilor, putem avea o sanatate de fier daca vom avea o alimentatie cat mai echilibrata si mai variata, deoarece si cobaltul se asimileaza cel mai usor asa. Studiile au aratat ca persoanele vegetariene convinse au un risc mai mare de a dobandi o carenta de cobalt decat cele care consuma in mod frecvent carne si fructe de mare, deoarece cele mai bune surse de cobalt sunt carnea, rinichii, ficatul, stridiile si scoicile. De asemenea, o cantitate importanta de cobalt se gaseste si laptele proaspat muls, consumat crud. Alte surse de cobalt sunt: spanacul, varza, fasolea si algele marine. Uneori, cobaltul se gaseste si in cereale, dar, din pacate, organismul nu reuseste sa-l asimileze, deoarece in acest caz nu este parte componenta a moleculei de B12.
IN CE SITUATII APAR CARENTELE DE COBALT?
Studiile au aratat ca atunci cand o persoana consuma mult prea multa apa (cu mult peste cei doi litri de apa recomandati zilnic) sau atunci cand consuma prea mult alcool, riscul sa aiba o deficienta de cobalt este destul de crescut. Pe de alta parte, nu s-au inregistrat situatii de supradozare cu acest oligoelement. Specialistii spun ca o cantitate prea mare de cobalt nu prezinta niciun pericol pentru om, ci doar pentru animale. In cazul acestora, cobaltul in exces poate provoca o supraproductie de globule rosii, atac de cord sau hipotiroidism.
8mcg DE COBALT, ACEASTA ESTE CANTITATEA ESTIMATA A FI MAXIMUL NECESARULUI ZILNIC




Simona Macovei